お茶の水のGAIA、西荻窪のほびっと村、表参道ならクレヨンハウスやナチュラルハウス、三軒茶屋のふろむあーす、そして港北ニュータウンのPLANT’S。各地に点在するエコロジーショップは、オルタナティブ・カルチャーの拠点とも言えます。たまプラーザならば間違いなく「礎波（そわ）」でしょう。オープンしてまだ2年ながら、今やこの地になくてはならない存在になった自然食品店、自然派雑貨店でありオーガニック・カフェです。

この店の若きオーナー・岩崎玲子さんは、学生時代からこれらのスポットに吸い寄せられるように通い詰め、そのままそれが生業に。勤務時代から物販を担当し、仕入れや商品陳列のキャリアを積んできました。岩崎さんの長年の経験とセンスからか、小さなお店に所狭しと並んだ食品や雑貨は回転がよく、店の隅々までいい気が巡っています。手作り雑貨と器、調味料と乾物とナチュラルスイーツ、肌着と本と化粧品など、関連するものに次々と手がのび、ついつい財布の紐がゆるんでしまいます。

「私、学生時代にカフェでいい時間を過ごさせてもらったんです。だからでしょうか、一店員として店の空気にとけ込み、お客さんに居心地のいい空間を提供したくて」

岩崎さんは特に雄弁に語るわけでなく、穏やかにほほえみながら毎日店に立ち続けます。しかしながら店の商品は岩崎さんが吟味し、厳選したものばかり。問われれば商品の背景や生産者の思いまで熱く語ってくれます。その心意気が実に気持ちいい。

礎波のごはんは、トマトチキンカレー以外はベジタリアン仕様。この日いただいたのはエスニックピラフ（1000円）で、ひまわり、くるみ、かぼちゃの種やアーモンドなどのナッツ＆シード類と豆類、根菜をじっくり炒めたスパイシーでコクのあるピラフと、クレソン、水菜、クスクスのサラダにベジブイヨンスープがセットになったもの。ほかにもお総菜中心の玄米定食や玄米おむすびなど、毎日食べても飽きのこない、ほっとするごはんが魅力です。

「お菓子一個、パン一個を買いにきてくれるおばあちゃんがいる。なにを買うわけでなくただ顔を見せてくれる中学生。おなかの大きかった妊婦さんが、何ヶ月か後に赤ちゃんを連れてカフェでのんびり一息つく……。お客さんの顔を見ていると、この店が地域のファミリーに根付いてきた実感があります」

岩崎さんはそう言ってほっと息をつきます。まるでサザエさんに登場する「三河屋さん」のように自転車でお客さんの元へ配達に出るなど、自然食の目利きとしてすっかりこの街にとけ込んでいる様子。今後はクルマでの引き売りも構想中だとか。

田園都市のオルタナティブ・カルチャーを引っ張る礎波から、今後も目が離せません！

店頭には産地直送の無農薬野菜や、天然酵母パンなどが並ぶ。まさに「旬」が見える店の顔だ

エスニックピラフは、動物性食材不使用とは思えないほどコクがあり、満足感いっぱい。このボリュームで1000円

日替わりの玄米定食（1000円）は、毎日食べたくなるような素朴なお惣菜が魅力だ。土づくりからこだわった野菜の力強さを実感できる。カフェで出す料理の食材がお店で手に入るのもうれしい

店の路面側が自然食品や雑貨の物販コーナーで、奥がカフェスペース。こぢんまりしているが、お客さんで混んできてもそれぞれ譲り合う中で、小さな交流が生まれている

岩崎さんのおすすめ「よっちゃんなんばん」。「やみつきになりますよ」、と。長期熟成の調味料、地方農家の秘伝の保存食など、ここでしか手に入らない商品も多い

＊キタハラ’s eye＊

実はキタハラは妊娠中、助産院の指導で動物性の食品と砂糖、乳製品を絶った食生活を送っていました。その助産院と提携医療機関がたまプラーザにあったため、健診の後はその足で礎波に寄ってお茶をしたり、砂糖不使用のナチュラルスイーツを買いこんでおりました。取材の日もカフェで顔を会わせたのは、同じ助産院の妊婦さんやOGさんたち。初対面同士でも何となく雰囲気でわかるもので、会話が弾みます。お腹から出てきた赤ちゃんたちの同窓会（？）もしばしば行われているそうです。