Vege&Forkはこれからの時代のオルタナティブ

ーー　Vege&Fork Market Vol.3の見所について教えてください。

希：　初回から麻生環境センターの敷地で行っています。木々が美しく静かでとてもよい場所です。犬のお散歩のついでや、お子さんと遊びがてらでも、どなたでも楽しめます。

　今回からは、お子さん連れの方に対するケアを少しずつ始めていきたいと思っています。近くはスポーツ広場などもあり、紅葉が始まる季節なので、お子さんにも楽しんでいただけると思うのですが、ちょっと授乳したり、オムツを替えるスペースがあれば、お母さんたちも安心して来場できるのではないでしょうか。また、バスフィズを手づくりしたり、古紙でつくる紙すきや廃油でつくるキャンドルなど、子どもが楽しめるワークショップのプログラムを設けています。

耕一郎：　4月に開催した第2回Vege&Fork Marketでは、東日本大震災の直後ということもあり、被災地への支援物資を募っていました。支援物資を届けてくださった無肥料無農薬栽培の「ファーマン」さんのお野菜や、被災地を元気にするボランティアイベント「スマイル＆ピースキャラバン」さんの活動報告も行います。

　また、アイルランドの民族音楽をベースにするバンドや、心にしみ込むウィスパーボイスのヴォーカル・アルコのライブなど、両日ともミニライブを企画しています。

ーー　私は前回・2回目に参加したのですが、出展者のクオリティも高く、スイーツも美味しくて、会場全体がとてもピースフルな雰囲気で、代々木公園などで開かれるオーガニックフェスにも匹敵する高いレベルのイベントだと思いました。今後の展開も大きく広がりそうですね。

耕一郎：　いずれは敷地に隣接した野球場など、広い会場で、200-300店舗の規模で大きく開催したいと思います。同時に「30店舗の移動型ベジイベント」として東急田園都市線、東急東横線、小田急線沿線を中心に会場を見つけてその地域の方々にも出展いただき、開催したいと考えています。ぜひ、Vege&Fork Marketをいろんな地域の方に呼んでいただきたいです。

　また、麻生区は全国第2位の長寿の町で（1位は青葉区）、「健康」「長生き」というキーワードに「Vege&Fork」なライフスタイルがどのように貢献できるのかをきちんと数値化するプロジェクトを将来的には見据えていきたいと思っています。具体的には、オーガニックやベジタリアン、マクロビオティックなどの生活が医療費の削減につながるということを、数字として証明したいですね。日本の医療費負担は今後上がってくると思います。米国のように医療費の10割負担というのは対岸の火事ではなく、私たち一人ひとりが、自分の健康を自身で保つ努力も求められるでしょう。「健康」は10人いれば10人に関係することなので、最終的にはそこを到達点に活動をしていきたい。

希：　私の夢は、Vege&Fork Marketを地域に根づかせて、もっといろんな人に知ってもらいたいと考えています。野菜好きを増やしたいし、つくっている人の顔が見えるというのもいい。食事は毎日のことなので、ちょっとでもいいものを食べることを、取り入れてほしいと思います。

　また、授乳中のお母さんなど、甘いものを我慢してしまいがちですが、そんな方にも安心して食べていただけるような、ほっとできるお菓子を今後も提供していきたいですね。

ーーありがとうございました。私も必ずうかがいます。楽しみにしています！

■取材を終えて……（一言）

戸田さんご夫妻は同世代なのですが、地元発信で新しい時代のオルタナティブを求めている仲間、同志であると思っています。「トミーヤミー」「森の扉」「ミコト屋」など、森ノオトの仲間たちもVege&Fork Marketに出展します。この地域でオーガニックなつながりができたらいいなあ……その夢が着々と実現している！！

とても美しくスター性のある希さん。彼女をプロデュースしたいと考える耕一郎さん。私が知る何人かの成功しているご夫婦の、理想的な関係がここにあります。森ノオトでは時々「次世代のスター」「輝く原石」を見つけることがありますが、戸田ご夫妻もまさにそれ！　数年後、どんな風に羽ばたいていくのか楽しみだし、お二人と一緒に活動できれば、青葉区や麻生区を含めた多摩丘陵地域を、オーガニックの先進地にできるのではないかという大きな夢も描けそうです！

（取材・文・写真／キタハラマドカ）