材料

(a)甘酒クレープの生地

薄力粉　　　50ｇ（大さじ5）

甘酒　　　　大さじ3

水　　　　　大さじ2

塩　　　　　ひとつまみ

(b)砂糖使用のクレープ

薄力粉　　　50ｇ（大さじ5）

砂糖　　　　大さじ1

水　　　　　大さじ5

☆生地は、ホットケーキくらいのゆるさにしてください。

甘酒クレープはモチモチ感が特徴です。息子の大好きなレシピです。あっさり目が好きな方は砂糖使用レシピでつくってみてください。

（クリーム）

オレンジジュース　100ml(1/2カップ)

砂糖　　　　大さじ1

米粉　　　　大さじ1（だんご粉や上新粉でもできます）

☆オレンジジュースの代わりにリンゴやグレープなど他のジュースでもつくることができます。砂糖を入れなくても十分甘い場合は砂糖を外してください。

つくりかた

(1) クレープ生地をつくる。生地の材料を混ぜてお玉にとり、やや熱したフライパンに直径15から20cmくらいに薄く丸く広げ、両面に焼き色が付くまで焼く。お皿にのせて冷ましておく。

(2) クリームをつくる。オレンジジュースと砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けたら米粉を投入。泡だて器でぐるぐると勢いよく混ぜ、粘りがでてきたらできあがり。粗熱をとる。

(3) (2)のクリームを(1)生地にはさんでくるくるまけばできあがり。お好みで果物（バナナやキウイ、イチゴなど）を小さくカットして一緒にまいたらおしゃれになります。