都筑区で食をテーマにコミュニティキッチンと地域メディアを運営している『みんなのキッチン』主催の交流会＋ランチ会「子育てママたちと、大いに語る！ これからの食卓」にご招待いただき、「エコ活動を通して見えてきた今どきの食卓」をテーマにお話をした。

もう一人のゲストは薬剤師で料理教室ナチュラル・スパーテルを主宰する村田明美さん。「腸内環境をよくするこれからの食材選び」のテーマで発酵、特に味噌についての話があった。

当日のランチは都筑区で活躍する料理ユニットによるもので、都筑区の食や地産地消の動きのアクティブさを感じた。

★告知記事

http://www.dassama.com/das/?p=7153