JA横浜「濱農食彩」シリーズ「横浜産エダマメ」インタビュー編&レシピ編が公開されました

2026/08/17

横浜市内産の農畜産物の魅力をたっぷりお届けする動画シリーズ「濱農食彩（はまのしょくさい）」。今回は、旬の横浜産エダマメがテーマです。取材したのは、森ノオトでも一昨年取材させてもらった「恋豆（こいまめ）」。ナビゲーターの井上ゆみ乃ちゃんとJA横浜の岡本浩明副組合長さんが横浜市青葉区の生産者・白井浩弥さんを訪ね、ハイテクな機器を使っての収穫から出荷までの流れを紹介しています。恋豆を使ったレシピ編も配信公開中！新鮮さがおいしさに直結するエダマメ、ぜひ地元産のよさを知ってください♪

恋豆は、横浜市内3軒の農家さんが集まって生産するブランド枝豆です。

ネーミングには、味と香りが「濃い」、そんなエダマメに「恋」してほしいとの思いが込められているとか。

横浜市青葉区鴨志田町の森ノオトの事務所から車で10分弱の住宅街の中にある白井さんの作業場には、たくさんの機械が並びまるで小さな工場のよう……。

収穫したエダマメを枝からサヤを外す「脱莢（だっきょう）」から選別、袋詰めまで全て機械で行うことで作業効率を上げ、生産量の増加につなげています。

普段は見ることのできない作業場の様子を、ぜひ動画でご覧ください。