古びれた鉄板焼き屋さんの看板。ここで麻の実料理？  酵素玄米？　……ぽくない（笑）。でも暖簾と黒板メニュー、風車がそれっぽさを感じさせるような……

いまどき、ホームページもない。宣伝もしていない。お店はキレイでも、オシャレでも、新しくもない。でもなぜかいつもお客さんで賑わっていて、電車を乗り継いでも食べに来るファンが少なくない。それが、タイガー。田奈駅から徒歩1分、こどもの国通り沿いのニューウェーブです。

オーナー・あっちゃん。夏が似合う、ヘンプのドレスが似合う、ナチュラルでさばさばした女性

タイガーのオーナー・山口敦子さんは、お客さんに「あっちゃん」と呼ばれて親しまれている気さくな笑顔の持ち主です。生まれも育ちもここ田奈で、実はこのお店はお父さんがかつて営んでいた鉄板焼き屋をそのまま使っているのだそう。店の雰囲気はあっちゃん風になじんでいて、待っている間に読む本や雑貨、壁のインフォメーションボードに貼られたチラシなどから、その人柄、交流の広さがわかります。

野菜炒めのフィニッシュに、何やらおまじないのように石をこする。これ、ヒマラヤの岩塩で、硫黄を感じさせる深いうまみが野菜の濃い味をぐっと引き立たせる

タイガーは鉄板焼きのお店？　それは間違いありません。田奈産を中心とした地場野菜を豪快に焼き、蒸し、炒め、塩をメインに味付け。時に凍らせた豆腐製品やキノコ類がなんともユニークな食感を生み出します。切り方、並べ方、組み合わせがとにかく見事で、シンプルなのに新しい発見があります。

鉄板の隅っこには何やら魔法の鍋のような存在感あふれる土鍋が。タイガーのごはんは発芽玄米酵素なのです。これはうれしいポイント！

たっぷりの野菜がのったタイガー定食（1000円）。
発芽玄米酵素ごはんと、地場中心の旬の野菜をモリモリ食べて、元気いっぱい、テンションが上がる！

ごま塩の代わりに麻の実。そして発芽玄米酵素ごはん。とてもヘルシーで、ベジタリアンもご満悦。あっちゃんは「この店はベジタリアン向けでも、無農薬を追求しているわけでもないですよ。もちろんベジアリアンの方にはその対応もできるし、なるべく新鮮で美味しい野菜を使ってはいますが。決めごとは特になくって、自分がいいと思った感覚を大切にして、それを多くの人にシェアできたらと思って」と、あくまで自然体です。

一度食せば病み付きになる、噂の「タイガーカレー」（1200円）。海老ベースのカレーは、あっちゃんがかつて店長を務めていた北品川のシャンティカレーの味を引き継いでいる。野菜とのダイナミックなコラボはあっちゃんオリジナルだ。緑（タイ風）と赤（海老の味が濃くなる）のペーストで辛さを調整。オリジナルは子どもでも安心して食べられる

森ノオト読者は、発芽玄米酵素と麻の実というキーワードで引きつけられる人が多いと思いますが、タイガーに来たら絶対に食べてほしいのがカレー。おそらくこの近くでは食べたことのないようなオリジナリティあふれる味のマイルドかつスパイシーなカレーで、野菜炒めや豆腐、フライドオニオン、麻の実と好きなように混ぜて食べる、まったくもって新しい、驚きのカレーです。辛さや味はペースト（追加オーダー）で調整でき、小学生くらいであれば子どもでも安心して食べられます。