我が家のノーレンジスタイル。プチ脱レンアイデア募集中でーす。

くらす

ライター卒業生／デザイナー高山えりか

2012/08/20

我が家では、１年ほど前から電子レンジを使わない生活をしています。もともとレンジはよく使う方だったのですが、娘の離乳食が始まった頃、炊きたてのご飯はよく食べるのに、レンジであたためたご飯をあまり食べたがらなかったのがキッカケで、レンジを使わなくなりました。たしかに、レンジでチンしたご飯は炊きたてと比べてパサパサしてしまい、味ガ落ちます。小さな子供がチョロチョロするなか、電磁波の影響もきになったり……。

ちなみに我が家ではご飯も炊飯器ではなく、鉄鍋で炊いています。タイマーで炊きあがりの時間をセットできる炊飯器も便利ですが、鉄鍋で炊くご飯も、慣れてしまえばあっという間に炊けてしまうので、あまり不自由を感じません。なにより、お鍋で炊いたご飯の美味しさに慣れてしまうと、もう炊飯器には戻れない！

お鍋で炊くご飯は冷めてももちろん美味しいのですが、やはりあたたかいご飯が食べたいものです。そこで、試行錯誤のあげくたどり着いた、我が家流の冷やごはんのあたため方をご紹介します。

用意するものは、お鍋とそのお鍋のサイズに合った竹ざるを使います。竹ざるはホームセンターなどで手に入ると思います。