スティックパンもドデカパンも、我が家の3人の子どもたちはみんな大好き！　焼くといつも大喜びしてくれて、あっという間に売り切れます。手づくりの焼き立てパンがある食卓、という夢を叶えてくれたのが吉永さんのパンでした。

お引越し後も最寄り駅は変わらず、たまプラーザ。古い家をリノベーションしたという新居のキッチン。こちらの素敵なタイルは、青葉区の「LEAD（リード）」が手がけたそうです。森ノオトの記事を見て素敵だなと思ってお店を訪れたとのこと！

新居2階にあるminna専用キッチンもリノベーション。窓から入る優しい陽射しに、木製のテーブルがしっくりと馴染んで、とても気持ちの良い空間でした！「たまプラパン教室minna」はこちらのキッチンで新たに生まれ変わります

キッチンにさりげなく置いてあった、現在育成中のリンゴ酵母。リンゴの皮と芯を使っています。なんてエコ！　吉永さんの自宅ではいつも何かの酵母が育っています。酵母の隣のタッパーは100均のもの。ドデカパンの仕込みにはこれが使いやすいのだとか

ドデカパン（フォカッチャ）焼き上がり直前。トースターはパン生地を焼くので、火加減が調整できて天板が広いものを愛用。エプロンはあざみ野のグランジャポンで購入した作家さんの作品。手に付けているのはなんと軍手！　アツアツの焼きたてパンやオーブンを触るには、軍手が最高！　だそうです。なぜなら指が5本使えるから。1枚では熱いので、2枚重ね

愛用道具として最初に見せてもらったのがこちら。左から、0.1g単位で測れるデジタルスケール、めん棒、カード、ピザカッター、ゴムベラ。吉永さんの必須アイテム、パン作りの道具です。高価なものではなく、誰もが買えるようなものを愛用しています

フライパンを拝見。消耗品なので、なるべくリーズナブルで丈夫なものを。今はマイヤーがお気に入り。フライパンのふたは、IKEAで購入。パン生地を焼くので、透明だと中身が見えて良いのだそうです。スティックパンもドデカパンも、フライパンで焼けちゃいます！

ご飯を炊くのに愛用しているル・クルーゼのお鍋。3合炊き。男の子二人、まだ小さいけれど、そろそろ3合で2食分は厳しいかもと言っていました。3.11以降、炊飯器はやめたそうです

たまプラーザの雑貨屋さんや旅行先で購入したお気に入りのリネンたち。特にブランドやメーカーは問わず、ぱっと見て可愛いものと触り心地で選ぶそうです。

木の器がたくさん。教室の生徒さんに出すランチ用のプレート。木の素材が好きな吉永さんです

こちらも教室の生徒さん用。大体6個以上のセットで購入。右端にある紺のお皿は、お気に入りの「STUDIO M’」で買い占めたそうです、笑

家では和食も多く、和食器が好きで旅行先で買ったりするそうです。右のおちょこは沖縄で、中央のお皿は軽井沢で購入

旧キッチンに取材に訪れた際、ランチをご準備くださいました！　ジップロックのタッパーからはお洒落なサラダが！　重ねて収納ができるところが気に入って愛用しているそうです。キッチンで働いていた経験もある吉永さん、野菜が大好きなので夜に何種類か仕込んでおくのだとか。自宅教室で提供しているランチも、絶品なのです！！

ここは、カフェですか！？いえ、吉永さんのご自宅です。こんなに素敵なランチをいただきました。奥のコップにあるのはスティックパン、手前はドデカパン。プレートには、3種のサラダ。どれもこれも、ほっぺたが落ちそうでした。これが家庭の味だなんて……うらやましい！！

こちらが、『簡単もちふわドデカパン』。3月に新刊本が発売されています！　この日はクミンのパンでした。ふわっふわで本当に美味しかった！　スティックパン同様、とっても簡単なうえにアレンジが無限にできます。ちなみに、私が家で焼けるパンは、スティックパンとこのドデカパンのみ。超不器用な私でも焼けるありがたいパンなのです。

新居にて著書を手に次男君と。長男君はもう幼稚園ですが、2歳の次男君は吉永さんがお仕事の時も一緒。「手づくりの幸せを広めたい！」と精力的に活動されながらも「家族が一番大切！」と明言する吉永さんです。