NPO法人森ノオトが2017年度より実施している「100人のひとしずく〜手前味噌プロジェクト〜」。2020年度はコロナ禍のため、100人で集うことはかないませんでしたが、来年また集えることを願って、スタッフのみで仕込みました。

「人をつなぐ　未来につなぐ　SDGs」をテーマに、暮らしの中のSDGsを紹介するtv-asahiの番組「しあわせのたね。」で、2021年3月18日に寺家ふるさと村四季の家・ならびにみつはしあやこさん宅で実施した手前味噌の塩by味の様子を取材していただきました。主に、料理家・みつはしあやこさんがインタビューを受けました。